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Trémelle en fuseau est également connu sous le nom Oreille d'Argent est un type de mycète de gelée (un genre de champignon) qui est employé en cuisine chinoise. Le mycète se développe dans les masses froncées sur des arbres et est grisâtre en couleurs et très translucide. Tandis qu'insipide, il est apprécié pour sa texture gélatineuse aussi bien que ses avantages supposés médicinaux.
Conseils:
Mettez le mycète blanc sec dans l'eau chaude jusqu'à ce qu’il devienne mou et agrandi. Déchirez-le en petits morceaux et lavez à l'eau douce. Peut être cuit avec de la viande, des légumes ou des desserts.
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